ΞΗΡΑΝΣΗ ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΗ ΓΕΩΡΓΙΚΩΝ ΠΡΟΙΟΝΤΩΝ

ΞΗΡΑΝΣΗ ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΗ ΓΕΩΡΓΙΚΩΝ ΠΡΟΙΟΝΤΩΝ

17.00

ΞΗΡΑΝΣΗ ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΗ ΓΕΩΡΓΙΚΩΝ ΠΡΟΙΟΝΤΩΝ . ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΣ ΑΚΡΙΤΙΔΗΣ . ΕΚΔΟΣΕΙΣ ΓΙΑΧΟΥΔΗ . ΣΕΛΙΔΕΣ 287

38 σε απόθεμα

Κωδικός προϊόντος: 9789607425014 Κατηγορίες: , ,
Product ID: 6497

Περιγραφή

Η ευρύτερα χρησιμοποιούμενη μέθοδος συντήρησης των γεωργικών προϊόντων
είναι η ξήρανση, είτε ως αποκλειστική μέθοδος συντήρησης (σπόροι
δημητριακών καρπών, καλαμπόκι, σταφίδες, σύκα, καπνός κ.ά.), είτε ως
εναλλακτική μέθοδος (ξηρά ροδάκινα, βερύκοκκα, δαμάσκηνα κ.ά.).

Το βιβλίο αυτό γράφηκε για να βοηθήσει τους φοιτητές να κατανοήσουν τα
φαινόμενα που υπεισέρχονται στη διεργασία της ξήρανσης και να γνωρίσουν
τα μέσα και τις τεχνικές που εφαρμόζονται για την οικονομικ6τερη
εφαρμογή της ξήρανσης και την ασφαλή αποθήκευση.